Vue sur le 1er étage et Madame Brasserie

La célèbre brasserie du 1er étage rouvre ses portes !

Mardi 31 mai 2022

Modifié le : 23/09/22

Portée par le chef Thierry Marx, elle s’appelle Madame Brasserie et propose une cuisine raffinée, locale et de saison avec la plus belle vue sur Paris.

La Brasserie du 1er étage, entièrement rénovée et renouvelée, et désormais baptisée Madame Brasserie, rouvre ses portes avec aux manettes le chef doublement étoilé, Thierry Marx. 

Les réservations sont d’ores et déjà ouvertes sur le nouveau site Internet de Madame Brasserie.

Nouvelle expérience 100% parisienne

C’est la promesse d’un lieu où il fait bon vivre : une véritable aventure gustative, dans un cadre et des espaces entièrement repensés pour vous proposer une expérience exceptionnelle à 57 mètres de hauteur !
 

Vue sur l'intérieur du restaurant Madame Brasserie

Ce nouveau spot parisien avec vue invite à prendre son temps, dans un écrin conçu par les talentueux designer Ramy Fischler et architecte Nicola Delon. Ils ont imaginé un intérieur au design moderne et inspirant, privilégiant des matériaux bruts et responsables, au plus proche de leurs valeurs et de celles prônées par la cuisine de Thierry Marx.
Madame Brasserie se veut ouverte sur Paris et le monde :  d’immenses baies vitrées vous permettront de contempler la ville, la Seine et le Trocadéro, ou de déchiffrer le cœur de la structure de la Tour.

Brasserie parisienne nouvelle génération, Madame Brasserie se veut "lieu de vie" : écrin idéal de vos repas, du petit déjeuner jusqu’au dîner, pour toutes les occasions, y compris les pauses "snacking" ou apéritives.

Le restaurant Madame Brasserie avec la vue sur la structure

En tant qu’artisan, ma mission consiste à donner de la mémoire à l’éphémère. Mon défi est de réaliser une cuisine simple, saine, source de plaisir, aussi durable que le monument lui-même
Thierry Marx

Cuisine contemporaine et engagée

Dans les assiettes, c’est une cuisine, contemporaine, créative de brasserie chic parisienne et engagée dans une démarche de durabilité, travaillée avec des produits locaux et de saison, qui sera mise à l’honneur par Thierry Marx. 

Au menu, des plats créés par le Chef Thierry Marx, emprunts de son savoir-faire et de sa vision d’une nouvelle cuisine de brasserie, surprendront vos papilles : comme le délicieux homard bleu au quinoa de la Guilde des Artisans* aux herbes et légumes de saison ou bien la volaille Jaune Fermière cannelloni gratiné, épinards, ricotta d’Île-de-France et son jus Marengo. 

Madame Brasserie vient assurément compléter une expérience gastronomique hors du commun à la tour Eiffel, après le restaurant étoilé Jules Verne ouvert en 2019 et les recettes exclusives de macarons Pierre Hermé lancées fin 2020. La Tour confirme ainsi sa place de lieu culinaire d’exception !

 

Vue sur des plats de Madame Brasserie

 

Les offres de Madame Brasserie 

Au menu, une offre familiale en journée laisse la place à une cuisine raffinée et une ambiance feutrée en soirée.

  • Menu déjeuner (entrée, plat et dessert) à partir de 48€ - Deux services à 12h et 13h30 – réservation fortement conseillée.
  • Menu dîner (entrée, plat et dessert) à partir de 90€ - Deux services à 18h30 et 21h – réservation fortement conseillée.

Une carte qui porte assurément la signature du Chef, emprunte de son savoir-faire et de ses influences, donnant naissance à une cuisine de brasserie ancrée dans le Paris d’aujourd’hui.

Votre réservation Madame Brasserie inclut l’ascension jusqu’au 1er étage de la tour Eiffel, mais n’inclut pas le billet d’ascension pour visiter la tour Eiffel jusqu’au 2ème étage ou jusqu’au sommet. 

Vue sur le salon du restaurant Madame Brasserie

Au rez-de-chaussée de la Brasserie, le Lounge de Madame Brasserie est accessible tout au long de la journée sans réservation (selon les disponibilités) pour des petits déjeuners gourmands typiquement parisiens (entre 10 et 12h), des pauses goûter qui réjouiront petits et grands (entre 15 et 18h) et tout simplement pour boire un rafraichissement ou un verre selon ses envies. 

 

*Créée à l’initiative de Thierry Marx, la Guilde des Artisans de la tour Eiffel est un réseau d’artisans de bouche parisiens et franciliens sélectionnés, aux savoir-faire remarquables, et ayant un engagement dans une démarche éco-responsable et durable. Certains produits sont déjà proposés dans les offres de restauration Bistro ou à emporter à la tour Eiffel.

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Horaires & Tarifs

Aujourd'hui :
09:30 - 22:45

Tarif :
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