Vue sur le 1er étage et Madame Brasserie

La célèbre brasserie du 1er étage rouvre ses portes !

Jeudi 10 mars 2022

Modifié le : 28/03/22

Portée par le chef Thierry Marx, elle s’appelle Madame Brasserie et ouvrira ses portes fin mai.

La Brasserie du 1er étage, entièrement rénovée et renouvelée, et désormais baptisée Madame Brasserie, rouvre ses portes fin mai avec aux manettes le chef doublement étoilé, Thierry Marx. 

Les réservations sont d’ores et déjà ouvertes sur le nouveau site Internet de Madame Brasserie.

Nouvelle expérience 100% parisienne

C’est la promesse d’un lieu où il fait bon vivre : une véritable aventure gustative, dans un cadre et des espaces entièrement repensés pour vous proposer une expérience exceptionnelle.

Vue sur l'intérieur du restaurant Madame Brasserie

Les talentueux designer Ramy Fischler et architecte Nicola Delon ont imaginé un intérieur au design moderne et inspirant, privilégiant des matériaux bruts et responsables. Madame Brasserie se veut ouverte sur Paris et le monde :  d’immenses baies vitrées vous permettront de contempler la ville, la Seine et le Trocadéro, ou de déchiffrer le cœur de la structure de la Tour.

Brasserie parisienne nouvelle génération, Madame Brasserie se veut "lieu de vie" : écrin idéal de vos repas, du petit déjeuner jusqu’au dîner, pour toutes les occasions, y compris les pauses "snacking" ou apéritives. 

Vue sur le salon du restaurant Madame Brasserie
 

Mon défi est de réaliser une cuisine simple, saine, source de plaisir, aussi durable que le monument lui-même. 
Thierry Marx

Cuisine contemporaine et engagée

Dans les assiettes, c’est une cuisine contemporaine et engagée dans une démarche de durabilité, travaillée avec des produits locaux et de saison, qui sera mise à l’honneur par Thierry Marx. 

Au menu, des plats créés par le Chef Thierry Marx, emprunts de son savoir-faire et de sa vision d’une nouvelle cuisine de brasserie surprendront vos papilles : comme le délicieux homard bleu au quinoa de la Guilde des Artisans* aux herbes et légumes de saison ou bien le fondant de la volaille Jaune Fermière cannelloni gratiné, épinards, ricotta d’Ile de France et son jus Marengo. 

Madame Brasserie vient assurément compléter une expérience gastronomique hors du commun à la tour Eiffel, après le restaurant étoilé Jules Verne ouvert en 2019 et les recettes exclusives de macarons Pierre Hermé lancées fin 2020. La Tour confirme ainsi sa place de lieu culinaire d’exception !

Vue sur des plats de Madame Brasserie

*Créée à l’initiative de Thierry Marx, la Guilde des Artisans de la tour Eiffel est un réseau d’artisans de bouche parisiens et franciliens sélectionnés, aux savoir-faire remarquables, et ayant un engagement dans une démarche éco-responsable et durable. Certains produits sont déjà proposés dans les offres de restauration Bistro ou à emporter à la tour Eiffel.

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Horaires & Tarifs

Aujourd'hui :
09:30 - 22:45

Tarif :
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